ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΚΑΙ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Είναι απαραίτητο να προσλαμβάνουμε χοληστερόλη από την διατροφή μας ;
|
|
Μία κυρία ξεκίνησε πρόσφατα την βίγκαν διατροφή και στην τελευταία συνεδρία μας μού ανέφερε ότι ένας ρεφλεξολόγος της είπε ότι η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για τον εγκέφαλο.
Πράγματι, η χοληστερόλη είναι ζωτικής σημασίας.
Όχι μόνο για τον εγκέφαλο αλλά και για την ανάπτυξη των κυττάρων, την παραγωγή διαφόρων ορμονών και άλλων κρίσιμων λειτουργιών του οργανισμού.
Ωστόσο, το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε. Δεν χρειάζεται να προσλαμβάνουμε χοληστερόλη από την διατροφή μας.
Παραθέτω ενδεικτικές παραπομπές στις οποίες βασίζομαι:
1. Πανεπιστήμιο Johns Hopkins: Το συκώτι μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειάζεται το σώμα μας
2. Αμερικανικός Σύλλογος Καρδιολόγων: Το συκώτι μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε
3. Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ: Το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη αίματος που χρειάζεται
Εάν δεν ίσχυε ότι το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε, τότε όσοι άνθρωποι εφαρμόζουν την βίγκαν διατροφή θα είχαν εμφανίσει σοβαρά προβλήματα Υγείας ήδη από τις πρώτες εβδομάδες, δεδομένου ότι η χοληστερόλη υπάρχει μόνο στα ζωικά προϊόντα (κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά).
Προσωπικά, εφαρμόζω την βίγκαν διατροφή από τον Μάρτιο του 2013 και η χοληστερόλη στο αίμα μου είναι λιγότερη από 150. Δες και την ανάρτηση "Χοληστερόλη 150 ή λιγότερο. Χωρίς χάπι. Μόνο με φυσικό τρόπο". Σύμφωνα με διάφορους φορείς ανά τον κόσμο, τα βέλτιστα επίπεδα για την χοληστερόλη στο αίμα είναι 150 mg/dL. Ενδεικτικά παραθέτω τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ και τον Αμερικανικό Σύλλογο Καρδιολόγων.
Εδώ να σημειωθεί ότι η βίγκαν διατροφή έχει αναγνωριστεί από πλήθος φορέων ανά τον κόσμο ότι είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια της ζωής: εγκυμοσύνη, θηλασμός, παιδική και εφηβική ηλικία, ενήλικες. Η πρώτη αναγνώριση έγινε από τον Αμερικάνικο Σύλλογο Διατροφολόγων, ήδη από την δεκαετία του 1980 (εδώ και εδώ).
Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια και στην Ελλάδα διάφοροι επιστημονικοί φορείς αναπαράγουν την ενημέρωση για τα οφέλη από την βίγκαν διατροφή. Ενδεικτικά, αναφέρω ανάρτηση από το Ελληνικό Κολλέγιο Καρδιολογίας, με τίτλο "Ποια τα δέκα κορυφαία οφέλη της vegan διατροφής", στην κατηγορία "ενδιαφέροντα άρθρα".
Το τελευταίο διάστημα παρατηρώ - με μεγάλη ανησυχία - ότι ορισμένοι άνθρωποι εφαρμόζουν την διατροφή των σαρκοφάγων και δηλώνουν ότι "η χοληστερίνη στα 250 είναι απολύτως εντάξει".
Δυστυχώς, δεν είναι καθόλου εντάξει διότι οι καρδιοπάθειες - και όχι ο καρκίνος - είναι η νούμερο 1 αιτία πρόωρου θανάτου και αναπηρίας, και η υψηλή χοληστερόλη είναι από τους κυριότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες, με ορισμένες πηγές να αναφέρουν ο μοναδικός παράγοντας.
Ενδεικτικά, αναφέρω τον Δρ. William Clifford Roberts, ο οποίος ήταν επικεφαλής της Παθολογίας στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας για 30 χρόνια, προτού διευθύνει το Ινστιτούτο Καρδιάς και Αγγείων του Πανεπιστημίου Baylor. Έχει συγγράψει περισσότερες από 1.300 επιστημονικές δημοσιεύσεις, έχει γράψει περισσότερα από εκατό κεφάλαια βιβλίων για την καρδιολογία και ήταν αρχισυντάκτης του American Journal of Cardiology για 40 χρόνια.
Λοιπόν, ποια είναι η αιτία της αθηροσκλήρωσης ;
Υπάρχουν πολλά πράγματα που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων - υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης, κάπνισμα, καθιστική ζωή, παχυσαρκία.
Αλλά τίποτα από αυτά δεν έχει σημασία, δήλωνε ο Δρ. William Clifford Roberts, εκτός αν έχουμε υψηλή χοληστερόλη.
Η αθηροσκλήρωση αποτελεί ένα πρόβλημα χοληστερόλης.
Ναι, οι προαναφερόμενοι παράγοντες ενισχύουν τη βλάβη της χοληστερόλης, αλλά όσο τα επίπεδα χοληστερόλης είναι αρκετά χαμηλά, οι καρδιακές παθήσεις παραμένουν σπάνιες.
Υπάρχει μόνο ένας απαραίτητος παράγοντας κινδύνου για την αθηροσκλήρωση και αυτός είναι η αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα.
Εδώ να σημειώσω ότι ο μοναδικός ασθενής με νευραλγία τριδύμου που δεν ανταποκρίθηκε στα φαρμακευτικά μανιτάρια ήταν ασθενής που εφάρμοζε την διατροφή των σαρκοφάγων, μία διατροφή, η οποία προκαλεί:
1. σημαντική φλεγμονή,
2. αυξημένη οξείδωση, καθώς
3. ακόμα και βλάβη στο DNA.
Επίσης, στην σαρκοφαγική διατροφή υπάρχει μηδενική πρόσληψη φυτικών ινών, οι οποίες - εξ'ορισμού - υπάρχουν μόνο στα φυτικά τρόφιμα.
Επιπλέον, το Χάρβαρντ αποκαλεί αυτήν την διατροφή ως μια «απαίσια ιδέα» [Carnivore diet a ‘terrible idea’]
Πράγματι, η χοληστερόλη είναι ζωτικής σημασίας.
Όχι μόνο για τον εγκέφαλο αλλά και για την ανάπτυξη των κυττάρων, την παραγωγή διαφόρων ορμονών και άλλων κρίσιμων λειτουργιών του οργανισμού.
Ωστόσο, το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε. Δεν χρειάζεται να προσλαμβάνουμε χοληστερόλη από την διατροφή μας.
Παραθέτω ενδεικτικές παραπομπές στις οποίες βασίζομαι:
1. Πανεπιστήμιο Johns Hopkins: Το συκώτι μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειάζεται το σώμα μας
2. Αμερικανικός Σύλλογος Καρδιολόγων: Το συκώτι μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε
3. Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ: Το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη αίματος που χρειάζεται
Εάν δεν ίσχυε ότι το σώμα μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε, τότε όσοι άνθρωποι εφαρμόζουν την βίγκαν διατροφή θα είχαν εμφανίσει σοβαρά προβλήματα Υγείας ήδη από τις πρώτες εβδομάδες, δεδομένου ότι η χοληστερόλη υπάρχει μόνο στα ζωικά προϊόντα (κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά).
Προσωπικά, εφαρμόζω την βίγκαν διατροφή από τον Μάρτιο του 2013 και η χοληστερόλη στο αίμα μου είναι λιγότερη από 150. Δες και την ανάρτηση "Χοληστερόλη 150 ή λιγότερο. Χωρίς χάπι. Μόνο με φυσικό τρόπο". Σύμφωνα με διάφορους φορείς ανά τον κόσμο, τα βέλτιστα επίπεδα για την χοληστερόλη στο αίμα είναι 150 mg/dL. Ενδεικτικά παραθέτω τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ και τον Αμερικανικό Σύλλογο Καρδιολόγων.
Εδώ να σημειωθεί ότι η βίγκαν διατροφή έχει αναγνωριστεί από πλήθος φορέων ανά τον κόσμο ότι είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια της ζωής: εγκυμοσύνη, θηλασμός, παιδική και εφηβική ηλικία, ενήλικες. Η πρώτη αναγνώριση έγινε από τον Αμερικάνικο Σύλλογο Διατροφολόγων, ήδη από την δεκαετία του 1980 (εδώ και εδώ).
Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια και στην Ελλάδα διάφοροι επιστημονικοί φορείς αναπαράγουν την ενημέρωση για τα οφέλη από την βίγκαν διατροφή. Ενδεικτικά, αναφέρω ανάρτηση από το Ελληνικό Κολλέγιο Καρδιολογίας, με τίτλο "Ποια τα δέκα κορυφαία οφέλη της vegan διατροφής", στην κατηγορία "ενδιαφέροντα άρθρα".
Το τελευταίο διάστημα παρατηρώ - με μεγάλη ανησυχία - ότι ορισμένοι άνθρωποι εφαρμόζουν την διατροφή των σαρκοφάγων και δηλώνουν ότι "η χοληστερίνη στα 250 είναι απολύτως εντάξει".
Δυστυχώς, δεν είναι καθόλου εντάξει διότι οι καρδιοπάθειες - και όχι ο καρκίνος - είναι η νούμερο 1 αιτία πρόωρου θανάτου και αναπηρίας, και η υψηλή χοληστερόλη είναι από τους κυριότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες, με ορισμένες πηγές να αναφέρουν ο μοναδικός παράγοντας.
Ενδεικτικά, αναφέρω τον Δρ. William Clifford Roberts, ο οποίος ήταν επικεφαλής της Παθολογίας στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας για 30 χρόνια, προτού διευθύνει το Ινστιτούτο Καρδιάς και Αγγείων του Πανεπιστημίου Baylor. Έχει συγγράψει περισσότερες από 1.300 επιστημονικές δημοσιεύσεις, έχει γράψει περισσότερα από εκατό κεφάλαια βιβλίων για την καρδιολογία και ήταν αρχισυντάκτης του American Journal of Cardiology για 40 χρόνια.
Λοιπόν, ποια είναι η αιτία της αθηροσκλήρωσης ;
Υπάρχουν πολλά πράγματα που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων - υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης, κάπνισμα, καθιστική ζωή, παχυσαρκία.
Αλλά τίποτα από αυτά δεν έχει σημασία, δήλωνε ο Δρ. William Clifford Roberts, εκτός αν έχουμε υψηλή χοληστερόλη.
Η αθηροσκλήρωση αποτελεί ένα πρόβλημα χοληστερόλης.
Ναι, οι προαναφερόμενοι παράγοντες ενισχύουν τη βλάβη της χοληστερόλης, αλλά όσο τα επίπεδα χοληστερόλης είναι αρκετά χαμηλά, οι καρδιακές παθήσεις παραμένουν σπάνιες.
Υπάρχει μόνο ένας απαραίτητος παράγοντας κινδύνου για την αθηροσκλήρωση και αυτός είναι η αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα.
Εδώ να σημειώσω ότι ο μοναδικός ασθενής με νευραλγία τριδύμου που δεν ανταποκρίθηκε στα φαρμακευτικά μανιτάρια ήταν ασθενής που εφάρμοζε την διατροφή των σαρκοφάγων, μία διατροφή, η οποία προκαλεί:
1. σημαντική φλεγμονή,
2. αυξημένη οξείδωση, καθώς
3. ακόμα και βλάβη στο DNA.
Επίσης, στην σαρκοφαγική διατροφή υπάρχει μηδενική πρόσληψη φυτικών ινών, οι οποίες - εξ'ορισμού - υπάρχουν μόνο στα φυτικά τρόφιμα.
Επιπλέον, το Χάρβαρντ αποκαλεί αυτήν την διατροφή ως μια «απαίσια ιδέα» [Carnivore diet a ‘terrible idea’]
Σύνοψη:
Η χοληστερόλη είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας αλλά ο οργανισμός μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε. Δεν χρειάζεται να προσλαμβάνουμε χοληστερόλη από την διατροφή μας.
Η υψηλή χοληστερόλη είναι καθοριστικός παράγοντας κινδύνου για καρδιοπάθειες, με τα βέλτιστα επίπεδα για την χοληστερόλη στο αίμα είναι 150 mg/dL.
Το τελευταίο διάστημα ορισμένοι άνθρωποι δηλώνουν ότι "η χοληστερίνη στα 250 είναι απολύτως εντάξει" και επιλέγουν την διατροφή των σαρκοφάγων.
Η διατροφή των σαρκοφάγων προκαλεί:
1. φλεγμονή,
2. οξείδωση, ακόμα
3. και βλάβη στο DNA.
Το Χάρβαρντ αποκαλεί αυτήν την διατροφή ως μια «απαίσια ιδέα» [Carnivore diet a ‘terrible idea’]
Η χοληστερόλη είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας αλλά ο οργανισμός μας παράγει όλη την χοληστερόλη που χρειαζόμαστε. Δεν χρειάζεται να προσλαμβάνουμε χοληστερόλη από την διατροφή μας.
Η υψηλή χοληστερόλη είναι καθοριστικός παράγοντας κινδύνου για καρδιοπάθειες, με τα βέλτιστα επίπεδα για την χοληστερόλη στο αίμα είναι 150 mg/dL.
Το τελευταίο διάστημα ορισμένοι άνθρωποι δηλώνουν ότι "η χοληστερίνη στα 250 είναι απολύτως εντάξει" και επιλέγουν την διατροφή των σαρκοφάγων.
Η διατροφή των σαρκοφάγων προκαλεί:
1. φλεγμονή,
2. οξείδωση, ακόμα
3. και βλάβη στο DNA.
Το Χάρβαρντ αποκαλεί αυτήν την διατροφή ως μια «απαίσια ιδέα» [Carnivore diet a ‘terrible idea’]
